精選葡萄酒

在義大利的托斯卡納地區，有一個令人敬畏的名字在酒界低語著優雅與力量的結合──Mastrojanni（馬斯卓亞尼）。這個位於布魯內羅·蒙塔奇諾（Brunello di Montalcino）產區的傳奇酒莊，自1975年成立以來，便以其忠於傳統、卻不失現代感的風格，成為布魯內羅迷心中的珍寶。 布魯內羅·蒙塔奇諾的魅力所在 布魯內羅（Brunello）是Sangiovese Grosso葡萄的化身，擁有比一般Sangiovese更厚實的單寧與結構，讓它成為陳年型葡萄酒的佼佼者。Montalcino的土壤、海拔、與微氣候共同塑造出一款兼具力度與細膩的紅酒。 在這樣的風土中，Mastrojanni如同一位沉穩的詩人，用歲月雕琢出一瓶瓶令人動容的葡萄酒。 焦點酒款介紹 🍷 Mastrojanni Brunello di Montalcino Vigna Loreto 2018 這款單一園Vigna Loreto選用來自莊園東南向的葡萄藤，擁有出色的陽光照射與良好的排水。2018年份風格優雅，紅櫻桃、乾玫瑰與淡淡香料的香氣融合，口感細緻，尾韻悠長，展現出極高

🌿Sangria 的起源 Sangria 這名字來自西班牙語「sangre」，意思是「血」，因為最初的 Sangria 是以深紅色的紅酒為基底。這款飲品最早可以追溯至 18 世紀的伊比利亞半島，當地人會把便宜的紅酒加入水果與香料，用來中和酒精的刺激感並增添風味。 隨著時間演變，Sangria 傳遍全世界，成為夏日聚會和戶外派對中不可或缺的清爽飲品！ 🍓Sangria 最適合的時機？ Sangria 口感清爽果香十足，是夏季與初秋的派對之星！無論是： 🌞 陽光下的 backyard BBQ 🍉 夏日海邊野餐 🥂 婚禮 welcome drinks 🎉 家庭聚會或女生之夜 只要你想要輕鬆歡樂的氛圍，Sangria 都是完美選擇！ 🍷經典紅酒 Sangria 食譜 適合酒款 ： Mauro Molino Barbera D'Asti DOCG le Radici 2022 Montirius Vacqueyras Garrigues 2017 材料 ： 一瓶紅酒（750ml） 半杯白蘭地 2 湯匙糖 一顆橙切片 一顆青蘋果切片 半顆檸檬切

🍷 回歸風土的初心：Domaine Arlaud 的故事 在法國布根地的心臟地帶，有一個酒莊以其對自然的尊重、極致細膩的釀造工藝和一絲不苟的風格贏得世人尊敬——這就是 Domaine Arlaud 。 自 1942 年創立以來，Arlaud 家族一直致力於維護風土的原始魅力。從父親到子女，這家酒莊在三代人的手中逐步進化，從傳統農法到有機耕作，再躍升至生物動力法的全面實踐，並在 2014 年取得 Demeter 認證。 Arlaud 的酒款是一場關於時間、風土與靈魂的對話——不僅僅是喝一瓶酒，而是走進一段歷史與土地的記憶。 🍇 2022 年份亮點一覽：品飲自然的韻律 2022 年對布根地來說是充滿希望的一年，天氣穩定，收成成熟度高，帶來了充滿果味、集中度又不失優雅的年份酒款。以下是我們精選的 Arlaud 系列： 🍷 Domaine Arlaud Bourgogne Roncevie 2022 這款來自吉維香貝丹村北端的單一地塊，雖標示為布根地地區級，但實力遠超預期。展現出年輕果實的朝氣——紅櫻桃、覆盆子與輕微的紫羅蘭香。口感活潑俐落，是認識

🍁 季節轉涼，正是紅酒登場的時刻 隨著初秋來臨，天氣漸涼，味蕾也悄悄改變，從清爽轉向渴望溫潤的層次感。這正是擁抱紅酒、氣泡酒與風味濃郁白酒的絕佳時機。不論是與好友共享晚餐、安靜獨飲放鬆，還是舉辦週末小聚，挑選對的酒款，就能讓整個秋天更添溫度與深度。 我們特別從網站上精選了幾款與秋意完美呼應的葡萄酒，風格獨特，各具故事，讓你在這個季節好好「飲」出品味。 🥂 Gusbourne Blanc de Noirs 2019（英國） 來自英國頂尖酒莊的單一黑皮諾氣泡酒， Gusbourne Blanc de Noirs  具有紅蘋果、烤堅果與酵母麵包香氣，泡沫綿密細緻，口感優雅而結實，尾韻悠長，是氣泡酒中的逸品。 為何適合秋天？  這款酒的豐厚質感與輕熟果香，正好搭配秋季料理如香菇燉飯或烤雞，節日聚會也能派上用場。 🍷 Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon 2022（智利） 這款來自智利的經典紅酒，帶有黑加侖、熟梅與黑巧克力氣息，尾韻略帶雪茄盒的木質風味。 Montes Alpha Special

在一場難忘的婚禮中，美酒就像誓言一樣，見證著愛情的純粹與美好。無論是儀式前的香檳祝酒、宴會上的佐餐紅白酒，還是晚宴後的甜酒搭配甜點，每一道流程，都值得用一杯好酒來升華。 今天就讓我們一起探索：在你一生中最重要的一天，應該選擇哪些葡萄酒，來完美配合不同的環節與情緒？當然，文末也會推薦幾款來自我們網站 Wine O'Cork 的婚禮熱選酒款，讓籌備過程變得輕鬆又有品味。 🍾 婚禮開場 | 開瓶香檳，揭開序幕 婚禮從迎賓開始就該充滿氣泡與歡笑，一瓶 Encontro Special Cuvée Brut 2017 ，來自葡萄牙氣泡酒的精緻之作，是賓客舉杯的最佳選擇。它帶有細膩的氣泡、柑橘與烤麵包的香氣，輕盈又優雅，為婚禮開場營造出歡慶氣氛。 🥂 正式宴會 | 白酒與紅酒的黃金搭檔 正式宴會上，佳餚美饌當然要搭配恰如其分的紅白酒。這裡推薦兩款人氣首選： Casa de Santar Reserva White 2018  – 帶有白花與柑橘香氣，礦感與橡木味平衡得宜，適合搭配魚類、雞肉或奶油醬汁類料理。 Cabriz Colheita Selecio

感受每一滴紅酒中的風土與傳承 提到法國布根地（Burgundy）的經典酒莊， Michel Noëllat  無疑是其中最具代表性的名字之一。這個來自 Vosne-Romanée 村的家族酒莊，以超過五代的釀酒歷史，將「優雅」與「真實」完美詮釋。如今，你無需遠赴法國，即可在...

你是否曾經試過在炎熱的日子裡，既想來一杯紅酒，又想吃點冰涼的甜品？現在，你可以兩者兼得。來認識一下今年最潮的創意甜品之一—— Red Wine Affogato（紅酒阿芙佳朵） ！ 這個甜品靈感來自意大利的經典咖啡甜點「Affogato」，原本是將濃縮咖啡澆在雲呢拿雪糕上。...

Good Wines at Great Prices — Value Picks You’ll Love by Wine O’Cork 在葡萄酒的世界裡，價格高不一定等於口感好。真正讓人心動的，是那些用合理價格帶來驚喜的瓶中佳釀。這篇專欄就讓我們一起探索幾款「高性價比」葡萄...

義大利菜，美味不只是材料本身，而是 醬汁、香草、橄欖油、番茄酸度與食材質地 共同交織出的豐富風味。要讓這樣的美食更上一層樓，一杯對的葡萄酒是關鍵。 這篇文章會教你：搭義大利料理該注重哪些元素、哪些法國／義大利／葡萄牙酒款最合適搭配義式菜色（番茄、海鮮、燉肉、起司等），讓你的...

當氣溫上升、天空湛藍，你會發現一種葡萄酒悄然走紅—— 玫瑰紅酒 Rosé 。它優雅、親切、新鮮而富有層次，是陽光午后、露台派對、好友聚會的完美拍檔。 但 Rosé 不僅僅是夏季限定，它是⼀種風格、一種態度，一場用色彩與香氣描繪的味覺冒險。 在這篇文章中，我們會帶你了解...

Moonlight, Mooncakes & Merlot：為中秋節打造的葡萄酒配對指南 每當中秋節將至，街上早早就充滿了賞月、提燈與月餅的氛圍。但除了傳統的茶與月餅組合，你是否想過，用一杯精緻的葡萄酒為中秋節增添優雅格調？事實上，無論是鹹香的火腿月餅，還是甜膩的蓮蓉雙黃，...

提到葡萄牙葡萄酒，你或許第一時間會想到 Douro 河谷的壯麗風景，但更不可忽視的，是那杯閃著寶石光澤、蘊藏百年工藝的—— Port Wine（砵酒） 。 這篇專欄，我們將一起探索砵酒的傳奇歷史、獨特製作過程，以及該如何配搭美食，讓你在味蕾上體驗葡萄牙的靈魂。而當中，我們也...

夏天漸漸退場，秋意悄悄到來。當空氣變得涼爽、陽光變得溫和，心情也從喧囂的派對轉向悠然的午後和舒心的晚餐。這時候，是換一杯酒的時候了。你準備好從冰涼的白酒與氣泡酒，轉向初秋的酒款選擇了嗎？ 在這個季節，我們特別挑選了四款風格各異、但都適合早秋細品的葡萄酒。無論你是想與朋友小聚...

走進葡萄酒世界，有些名字無論是酒標上還是專家的口中，都會反覆出現。Pinot Noir、Cabernet Sauvignon 和 Touriga Nacional，不僅是葡萄品種，更是風格與產區的代名詞。這三大明星品種各有其獨特個性，從清新優雅到深沉濃郁，從法國到葡萄牙，無...

說到氣泡酒，腦海中會浮現什麼畫面？是倒進香檳杯中那細緻持久的氣泡？還是慶祝時的輕快碰杯聲？又或是夏日午後，開瓶時那一聲令人愉悅的「啵」？ 無論是哪一種，氣泡酒早已不只是派對配角，而是豐富餐桌、提升儀式感的主角。而這一切魔法的背後，是極具技術含量的釀造工藝——香檳式（Trad...

雨季來臨，香港的空氣開始變得潮濕、悶熱甚至有些灰濛濛。在這樣的天氣裡，我們不一定非得躲在冷氣房裡抱怨天氣。何不打開一瓶適合這種氣候的葡萄酒，讓身心獲得一點清爽、一點歡愉？雨天其實是享受微醺的好時光——只要選對酒！ 今天就讓我們一起探索： 「什麼酒最適合雨季飲用？」...

探索這款高貴葡萄背後的風味魅力與文化故事 在葡萄酒的世界裡，少有品種能像 Nebbiolo  那樣激起無限想像。來自義大利皮埃蒙特（Piedmont）丘陵的這個古老品種，是 Barolo 和 Barbaresco 等傳奇紅酒的靈魂。不過 Nebbiolo...

想過為什麼有人喝紅酒有人愛白，有人偏甜酒有人享純淨氣泡？除了味蕾喜好，其實選酒如人生選伴，有節奏、性格與故事。 在這篇文章，我們來聊聊如何 聰明地選擇每一瓶酒 ：從心情、食物、場合，人與酒如何相遇，還有三款葡萄牙酒款，可從味覺出發，讓你找到屬於自己的酒。 🎯...

在濕熱的里程碑時刻，拿一杯冰涼葡萄酒，既是對自己的一種禮待，也是一種生活儀式感的喚醒。這個八月，讓幾款來自葡萄牙的酒款陪你度過溫柔又充滿氣氛的每一刻——從泡泡派對到燒烤夜晚，一起品味「夏日的葡萄牙」。 🇵🇹 為什麼八月要選葡萄牙酒？ 山風涼爽、酸度明亮...

當談起葡萄牙最具個性與藝術氣質的酒莊，Niepoort 絕對是名單上的一顆星辰。這個由德裔家族於 1842 年創立的品牌，歷經五代傳承，至今仍由 Dirk Niepoort 領軍，以他大膽、頑童又近乎瘋狂的風格，在葡萄牙酒界掀起一場又一場的革命。 Niepoort...