🌟 Domaine Arlaud — 精緻與自然的極致交會：布根地佳釀的純粹演繹
- Wine O'Cork
- 10月25日
- 讀畢需時 3 分鐘
🍷 回歸風土的初心：Domaine Arlaud 的故事
在法國布根地的心臟地帶，有一個酒莊以其對自然的尊重、極致細膩的釀造工藝和一絲不苟的風格贏得世人尊敬——這就是 Domaine Arlaud。
自 1942 年創立以來，Arlaud 家族一直致力於維護風土的原始魅力。從父親到子女，這家酒莊在三代人的手中逐步進化，從傳統農法到有機耕作，再躍升至生物動力法的全面實踐，並在 2014 年取得 Demeter 認證。
Arlaud 的酒款是一場關於時間、風土與靈魂的對話——不僅僅是喝一瓶酒，而是走進一段歷史與土地的記憶。
🍇 2022 年份亮點一覽：品飲自然的韻律
2022 年對布根地來說是充滿希望的一年，天氣穩定，收成成熟度高，帶來了充滿果味、集中度又不失優雅的年份酒款。以下是我們精選的 Arlaud 系列：
🍷 Domaine Arlaud Bourgogne Roncevie 2022
這款來自吉維香貝丹村北端的單一地塊，雖標示為布根地地區級，但實力遠超預期。展現出年輕果實的朝氣——紅櫻桃、覆盆子與輕微的紫羅蘭香。口感活潑俐落，是認識 Arlaud 風格的理想起點。
✨ 適合搭配：香草烤雞、日式照燒牛肉丼
🍷 Domaine Arlaud Morey-Saint-Denis 2022
來自酒莊所在村莊的代表作。柔滑而層次豐富，紅色漿果與泥土氣息交織，蘊含香料與玫瑰花瓣的複雜香氣。單寧精緻，平衡度極高，展現 Morey 的優雅與深度。
✨ 適合搭配：鴨胸、風乾火腿、義式松露燉飯
🍷 Domaine Arlaud Chambolle-Musigny 2022
Chambolle 向來以其「布根地的香檳」之稱著稱，而 Arlaud 的版本尤為女性化且富詩意。細緻的紅莓、乾玫瑰、礦石氣息令人陶醉，口感如絲綢般滑順。
✨ 適合搭配：鮮蝦燉飯、焗奶油蘑菇
🍷 Domaine Arlaud Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Cheseaux 2022
來自一級園 Aux Cheseaux，呈現深層紅果、黑櫻桃與胡椒香氣，結構強勁、陳年潛力出眾。對於布根地迷而言，這是一瓶值得窖藏與細細品味的酒。
✨ 適合搭配：和牛炙燒、野菌醬燉牛尾
🏆 藏家必收：極品特級園雙星
🍷 Domaine Arlaud Charmes Chambertin Grand Cru 2022
這瓶 Grand Cru 將果味與力量完美結合，入口即展現甜熟黑莓、熟李、甘草與香草氣息。酒體深厚，優雅結構令人驚艷，並展現 Arlaud 在高階園區的精湛功力。
✨ 適合收藏者或特殊慶祝場合
🍷 Domaine Arlaud Bonnes Mares Grand Cru 2022
Bonnes Mares 是所有 Arlaud 酒款中最具力量與雕塑感的一款。帶有黑色水果、黑巧克力、礦石與森林地面的氣息，結構層層遞進，具備 20 年以上的陳年潛力。
✨ 適合搭配：牛排佐黑松露、陳年帕瑪森
🌿 天地人之合：Arlaud 的自然派哲學
Arlaud 並不追求「大酒」的聲量，而是透過 生物動力法（biodynamic） 的耕作方式，讓葡萄藤與自然同步呼吸。他們甚至在釀酒時全手工踩皮，採用原生酵母，讓每瓶酒都是土地原貌的呈現。
這種謙卑、誠實的風格，吸引了全球葡萄酒收藏家的注意，也讓他們的酒款年年搶購一空。
🍇 結語：當代布根地的詩意演出
在 Domaine Arlaud，每一滴酒都來自對土地的愛與尊重。這不僅是一家釀酒廠，更是一個傳遞風土與哲學的藝術工作坊。
如果你渴望一場關於自然、歷史與工藝的葡萄酒旅程，那麼 Arlaud 的作品將是你酒櫃中不可或缺的一章。
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