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馮內–侯瑪內之優雅：走進 Domaine Michel Noellat 的經典布根地世界

在布根地（Burgundy）的神聖等級制度中，鮮少有地名能像馮內–侯瑪內（Vosne-Romanée）這樣令人肅然起敬。這是一個土壤彷彿會訴說詩篇的村莊，所產出的黑皮諾（Pinot Noir）被公認為全球之冠。而在這片傳奇土地的核心，坐落著一個體現了夜丘（Côte de Nuits）靈魂的家族酒莊： Domaine Michel Noellat 。在 Wine O’Cork ，我們始終在尋找那些能在傳承與精準工藝間取得平衡的酒農。今天，我們誠邀你一同走進 Michel Noellat 的酒窖——這個酒莊已悄然成為布根地穩定、優雅與極致階級感的代名詞。百年傳承：來自 Vosne-Romanée 的家族靈魂 Domaine Michel Noellat 的故事是一部家族傳統的交織史。酒莊創立於 19 世紀，目前已傳承至家族的第五代與第六代。如今，在 Alain 與 Jean-Marc Noellat 以及子女 Sébastien 和 Sophie 的共同打理下，這團釀酒之火正燃燒得愈發明亮。地理位置與風土（Terroir）酒莊總部位

Wine O'Cork

1月8日讀畢需時 4 分鐘

居家待客之道：打造你的私人酒窖——精選四款聚會必備、性價比極高的經典佳釀

對於熱愛生活的人來說，家不僅是一個居所，更是與親友分享歡笑、交流情感的空間。身為一個經常在家舉辦小型聚會的主人，我深知一個道理：「最好的酒，不一定是最貴的，而是最能讓賓客感到放鬆、愉快且能完美契合當下氛圍的那一瓶。」在香港快節奏的生活中，如果家中的酒櫃裡隨時存有幾款「實力派」佳釀，無論是突如其來的周末小聚，還是溫馨的家庭晚宴，你都能從容不迫地舉杯。今天，我將分享四款我心目中的「居家待客常青樹」。它們分別來自意大利、西班牙和法國，涵蓋了紅酒、白酒與粉紅酒。這些酒款的共通點是：品牌歷史悠久、品質極其穩定、價格合理，且對各種食物都有極強的包容力。 1. 溫柔的意大利之聲：Tommasi Valpolicella Classico Superiore "Rafael" 2022 如果要選一款「最不會出錯」的居家紅酒，意大利威尼托（Veneto）產區的 Tommasi 絕對榜上有名。葡萄園與背景 Tommasi 家族自 1902 年以來就一直是 Valpolicella 產區的領軍人物。"Rafael" 是他們家族最引以為傲的單一葡萄園。這片葡萄

Wine O'Cork

1月7日讀畢需時 4 分鐘

馬斯卓亞尼酒莊的精緻靈魂：布魯內羅的藝術

在義大利的托斯卡納地區，有一個令人敬畏的名字在酒界低語著優雅與力量的結合──Mastrojanni（馬斯卓亞尼）。這個位於布魯內羅·蒙塔奇諾（Brunello di Montalcino）產區的傳奇酒莊，自1975年成立以來，便以其忠於傳統、卻不失現代感的風格，成為布魯內羅迷心中的珍寶。布魯內羅·蒙塔奇諾的魅力所在布魯內羅（Brunello）是Sangiovese Grosso葡萄的化身，擁有比一般Sangiovese更厚實的單寧與結構，讓它成為陳年型葡萄酒的佼佼者。Montalcino的土壤、海拔、與微氣候共同塑造出一款兼具力度與細膩的紅酒。在這樣的風土中，Mastrojanni如同一位沉穩的詩人，用歲月雕琢出一瓶瓶令人動容的葡萄酒。焦點酒款介紹 🍷 Mastrojanni Brunello di Montalcino Vigna Loreto 2018 這款單一園Vigna Loreto選用來自莊園東南向的葡萄藤，擁有出色的陽光照射與良好的排水。2018年份風格優雅，紅櫻桃、乾玫瑰與淡淡香料的香氣融合，口感細緻，尾韻悠長，展現出極高

Wine O'Cork

2025年11月13日讀畢需時 2 分鐘