❄️ 香氣四溢的冬日傳統：Mulled Wine 熱紅酒的魅力與做法
- Wine O'Cork
- 12月3日
- 讀畢需時 3 分鐘
從歷史、文化、製作到搭配酒款，一起探索這杯最適合寒冬的節日飲品！
當寒風吹起、聖誕燈亮起，歐洲的聖誕市集總會飄來一股熟悉的香氣——那就是熱紅酒（Mulled Wine）。這杯以紅酒為基底，加入香料和水果慢火熬煮的熱飲，既暖身又暖心，是冬日最經典的儀式感。
但你知道嗎？熱紅酒的歷史可以追溯到兩千年前的羅馬帝國！
🍷 熱紅酒的歷史小知識
Mulled wine 的雛形可追溯至古羅馬時代，當時的羅馬人會將紅酒加熱並加入香草，以抵禦寒冷並促進健康。中世紀歐洲，這種「藥用紅酒」更成為貴族間冬日的流行飲品。到了近代，它與聖誕節緊密相連，成為歐洲市集上的傳統冬日熱飲。
🥄 經典 Mulled Wine 食譜（4-6人份）
材料：
紅酒 1 瓶（750ml）
橙子 1 顆（切片）
肉桂棒 2 條
丁香 5-6 粒
八角 1 粒（可選）
蜂蜜或黑糖 2-3 湯匙（可調整）
白蘭地或橙酒（可選，50ml 增添香氣）
做法：
將所有材料放入鍋中，小火加熱至微滾（不要煮沸，以免揮發酒精）。
調整甜度與香氣，蓋鍋蓋燜煮 15-20 分鐘。
過濾後即可熱飲，可加橙片或肉桂棒裝飾。
貼士：不建議選用太昂貴或複雜的紅酒，選擇果香飽滿、單寧柔順的酒最為合適。
🎉 哪些場合適合喝 Mulled Wine？
聖誕派對或家庭聚餐
戶外露營或冬日聚會
下雨天或氣溫驟降的晚上
舒適的沙發與毛毯搭配一本書，也是完美的時光！
Mulled wine 不只是飲品，更是一種過節的儀式，一種讓人放慢腳步、品味生活的方式。
🍇 適合製作熱紅酒的高性價比紅酒推薦
以下這幾款來自我們酒鋪的紅酒，不但價格親民，而且風味極適合用作熱紅酒基底：
🔹 Alamos Cabernet Sauvignon 2022（阿根廷）
果香濃郁、結構平衡，帶有黑莓、香料及柔順單寧，是製作經典熱紅酒的首選。
🔹 Maison Vincent Vin de France Rosé 2023（法國）
玫瑰色澤清新，加入 Mulled Wine 可帶來細膩果酸與花香，是偏清新風格熱紅酒的好選擇。
🔹 Catena Mendoza Malbec 2021（阿根廷）
濃厚藍莓、黑李與香草香氣，適合加入橙皮與丁香，煮出濃郁風味的節日熱紅酒。
🔹 Anselmo Mendes Kompassus 2017（葡萄牙）
成熟果實味與橡木風味交織，熱煮後香氣層次豐富，適合在冷冷夜晚細細品嚐。
🔹 Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot 2018（南非）
這款混釀酒平衡度極佳，單寧圓潤、酒體飽滿，無論是派對熱飲還是獨酌都非常合適。
🔥 Mulled Wine 的創意變化版
白酒版 Mulled Wine：使用 Riesling、Chardonnay 等白酒，加入檸檬、梨與香草，風味更清新。
玫瑰酒熱紅酒：選用 rosé，加上草莓、蔓越莓與薄荷，是女孩派對的熱門選擇！
無酒精版：以葡萄汁或蘋果汁代替紅酒，也可加入香料與水果，適合小朋友或不能喝酒的朋友。
🍷 總結：用一杯熱紅酒，溫暖你整個冬天
在涼涼的日子裡，一杯香氣四溢的 Mulled Wine 就是最溫柔的慰藉。現在就到我們網站 www.wineocork.com 探索這些超值酒款，親手煮一鍋節日風味的紅酒，與親朋好友共享溫馨時光。
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