從歷史、文化、製作到搭配酒款，一起探索這杯最適合寒冬的節日飲品！ 當寒風吹起、聖誕燈亮起，歐洲的聖誕市集總會飄來一股熟悉的香氣——那就是熱紅酒（Mulled Wine）。這杯以紅酒為基底，加入香料和水果慢火熬煮的熱飲，既暖身又暖心，是冬日最經典的儀式感。 但你知道嗎？熱紅酒的歷史可以追溯到兩千年前的羅馬帝國！ 🍷 熱紅酒的歷史小知識 Mulled wine 的雛形可追溯至古羅馬時代，當時的羅馬人會將紅酒加熱並加入香草，以抵禦寒冷並促進健康。中世紀歐洲，這種「藥用紅酒」更成為貴族間冬日的流行飲品。到了近代，它與聖誕節緊密相連，成為歐洲市集上的傳統冬日熱飲。 🥄 經典 Mulled Wine 食譜（4-6人份） 材料： 紅酒 1 瓶（750ml） 橙子 1 顆（切片） 肉桂棒 2 條 丁香 5-6 粒 八角 1 粒（可選） 蜂蜜或黑糖 2-3 湯匙（可調整） 白蘭地或橙酒（可選，50ml 增添香氣） 做法： 將所有材料放入鍋中，小火加熱至微滾（不要煮沸，以免揮發酒精）。 調整甜度與香氣，蓋鍋蓋燜煮 15-20 分鐘。 過濾後即可熱飲，可加橙片或肉

🌿Sangria 的起源 Sangria 這名字來自西班牙語「sangre」，意思是「血」，因為最初的 Sangria 是以深紅色的紅酒為基底。這款飲品最早可以追溯至 18 世紀的伊比利亞半島，當地人會把便宜的紅酒加入水果與香料，用來中和酒精的刺激感並增添風味。 隨著時間演變，Sangria 傳遍全世界，成為夏日聚會和戶外派對中不可或缺的清爽飲品！ 🍓Sangria 最適合的時機？ Sangria 口感清爽果香十足，是夏季與初秋的派對之星！無論是： 🌞 陽光下的 backyard BBQ 🍉 夏日海邊野餐 🥂 婚禮 welcome drinks 🎉 家庭聚會或女生之夜 只要你想要輕鬆歡樂的氛圍，Sangria 都是完美選擇！ 🍷經典紅酒 Sangria 食譜 適合酒款 ： Mauro Molino Barbera D'Asti DOCG le Radici 2022 Montirius Vacqueyras Garrigues 2017 材料 ： 一瓶紅酒（750ml） 半杯白蘭地 2 湯匙糖 一顆橙切片 一顆青蘋果切片 半顆檸檬切

在義大利北部的皮耶蒙特（Piedmont），坐落著一個將傳統與現代釀酒藝術完美融合的家族酒莊——Pelissero。這個名字對熱愛義大利酒的行家來說並不陌生，從家族經營的小農場出發，Pelissero 如今已成為生產高品質 Nebbiolo、Barbera 和...