從歷史、文化、製作到搭配酒款，一起探索這杯最適合寒冬的節日飲品！ 當寒風吹起、聖誕燈亮起，歐洲的聖誕市集總會飄來一股熟悉的香氣——那就是熱紅酒（Mulled Wine）。這杯以紅酒為基底，加入香料和水果慢火熬煮的熱飲，既暖身又暖心，是冬日最經典的儀式感。 但你知道嗎？熱紅酒的歷史可以追溯到兩千年前的羅馬帝國！ 🍷 熱紅酒的歷史小知識 Mulled wine 的雛形可追溯至古羅馬時代，當時的羅馬人會將紅酒加熱並加入香草，以抵禦寒冷並促進健康。中世紀歐洲，這種「藥用紅酒」更成為貴族間冬日的流行飲品。到了近代，它與聖誕節緊密相連，成為歐洲市集上的傳統冬日熱飲。 🥄 經典 Mulled Wine 食譜（4-6人份） 材料： 紅酒 1 瓶（750ml） 橙子 1 顆（切片） 肉桂棒 2 條 丁香 5-6 粒 八角 1 粒（可選） 蜂蜜或黑糖 2-3 湯匙（可調整） 白蘭地或橙酒（可選，50ml 增添香氣） 做法： 將所有材料放入鍋中，小火加熱至微滾（不要煮沸，以免揮發酒精）。 調整甜度與香氣，蓋鍋蓋燜煮 15-20 分鐘。 過濾後即可熱飲，可加橙片或肉