🥂✨ Encontro Special Cuvée Brut 2017：打開一瓶葡萄牙的星光時刻

不是每個泡泡都叫香檳，但有些泡泡，卻能讓你快樂得像過節！

說到氣泡酒，你想到的是什麼？香檳的高貴？Prosecco 的親切？Cava 的陽光？那你一定要認識一下葡萄牙的精品級氣泡酒：Encontro Special Cuvée Brut 2017。

今天，我們不只是介紹一瓶酒，而是帶你打開它背後的故事——關於熱情、關於風格，還有，關於為什麼我們需要更多乾杯的理由。

Encontro 酒莊位於葡萄牙的 Bairrada 產區，以釀造優質氣泡酒聞名。酒莊名字在葡萄牙文裡意為「相遇」，它的建築是現代簡約風格、圓形設計，象徵著人與人之間的圓滿相聚。

這裡的釀酒哲學是什麼？尊重傳統、擁抱現代。Encontro 以葡萄牙經典品種 Bical 為主，加上 Chardonnay，採用香檳式二次瓶中發酵（Metodo Clássico），釀出世界級品質的葡萄牙起泡酒。

當你打開一瓶 Encontro Special Cuvée Brut 2017，首先注意到的是它細緻的氣泡和亮麗的金色。聞起來有著白花、青蘋果、檸檬皮和一絲烤吐司的香氣，讓人忍不住多聞幾次。

入口的感覺呢？是清爽的，但絕不單薄。你會感受到新鮮蘋果、柑橘、梨子，接著是淡淡的堅果、奶油、餅乾的層次。酸度明亮、氣泡細膩，尾韻乾淨又優雅。

這是一款比你想像中還要有深度的 Brut，不是只有單純的清爽，而是讓人回味無窮的平衡感。

✅ 開胃小點：煙燻鮭魚、蠔、海鮮拼盤、帕瑪火腿，讓氣泡把鹹鮮感帶得更輕盈。

✅ 主餐搭配：白肉、烤雞、香料烤豬、壽司、天婦羅，甚至炸雞！氣泡感會完美清口，讓你一口接一口。

✅ 甜點挑戰：檸檬塔、奶油泡芙、莓果塔。記住，Brut 適合搭微甜或酸甜型甜點，但太甜的（例如提拉米蘇、重乳酪蛋糕）可能會讓酒失色哦。

✅ 單喝也超讚：想要下午陽光下的小確幸？想要晚上泡澡的小放縱？Encontro 都是你的乾杯夥伴。

✔ 慶生、求婚、紀念日：不用說，直接開一瓶。

✔ 朋友聚會：從開場到結束都能 hold 住場面。

✔ 工作慶功：比起啤酒，更有儀式感；比起香檳，更有新鮮感。

✔ 隨興放鬆：誰說開泡泡酒一定要等節日？開一瓶，就是節日！

因為它能讓你：

💛 喝到葡萄牙的風土與技藝

💛 享受氣泡酒的優雅又不失親切

💛 用一瓶酒，替生活創造更多值得記住的小時刻

Encontro，不只是「相遇」——更是與朋友、家人、戀人，甚至與更好的自己，相遇的時刻。

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