🥂 Brut 氣泡酒是什麼？它和香檳有什麼不同？
- Wine O'Cork
- 6月27日
- 讀畢需時 2 分鐘
提到氣泡酒，多數人腦中第一個浮現的是「香檳（Champagne）」。但你可能在酒標上也看過一個常見詞語——Brut。它們有什麼不同？是不是只有法國才有「真正的氣泡酒」？答案當然不是！
🧊 Brut 是什麼？| What Does “Brut” Mean?
「Brut」是一個法文術語，意思是極乾型（extra dry）。也就是說，這款酒的糖分極低，喝起來清爽俐落，完全不甜。它不是一個產區，而是一種風格，可以出現在任何地方釀造的氣泡酒上，甚至在法國以外也非常常見。 🍾 那香檳是什麼？| So What’s Champagne Then?
「香檳」指的是來自法國香檳（Champagne）地區、並採用傳統瓶中二次發酵法（Méthode Champenoise）釀造的氣泡酒。它有地理保護標誌，只有該區生產的氣泡酒才能稱為香檳。而其他國家的 Brut 酒，也可以使用相同技術，但不能叫香檳。 🥂 三款葡萄牙 Brut 酒推薦 1️⃣ Murganheira Brut Reserva 2017
🌟 優雅細膩，氣泡綿密如絲這款經典 Brut 採用傳統瓶中發酵，擁有淡金色澤與奶油、青蘋果、烘烤麵包的香氣。酸度明亮，酒體平衡，是你慶祝重要時刻的不二之選。
2️⃣ Terras do Demo Malvasia Fina 2018
🌼 花香滿滿，果味清新以 Malvasia Fina 為主釀造，這款氣泡酒帶有梨子、白花與一絲杏仁的風味。輕快又有層次，適合搭配生蠔、鹹點、甚至辣味亞洲菜。
3️⃣ Niepoort Água Viva Brut 2015
🌊 不按牌理出牌的自然派氣泡酒來自杜羅河谷，這款自然釀造 Brut 極富個性。帶有酵母、柑橘皮與礦石氣息，酒體緊緻、餘韻悠長，是給勇敢味蕾的獨特選擇。
🎉 Brut 的魅力在哪？
Brut 的迷人之處，在於它的清爽、通透、百搭與不甜膩。無論是派對、約會、節日或普通日子，開瓶 Brut 總會讓氣氛升溫。比起香檳，它更親民、更有趣、更自由，讓你探索世界各地的氣泡風格。
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