🍷 Blandy's Wine Lodge：一場跨越時間的馬德拉酒之旅
- Wine O'Cork
- 6月29日
- 讀畢需時 2 分鐘
馬德拉酒，是那種你一開始以為只是甜點酒，卻在一杯之後驚覺：「原來這麼深沉、這麼有靈魂！」而說到馬德拉酒，就不得不提位於葡萄牙馬德拉島的傳奇家族酒莊——Blandy’s。走進他們的 Wine Lodge，不只是品酒，而是一場時間與風味交織的旅程。
🏛️ 從 1811 年開始的故事
A Legacy Since 1811
Blandy’s 是馬德拉酒歷史上最具代表性的家族品牌，自 1811 年創立以來，已經傳承至第七代。他們不僅見證了這座火山島的風風雨雨，也將馬德拉酒的工藝發揚光大，甚至將「陳年」做成一門藝術。Blandy’s Wine Lodge 本身就是一棟百年老屋，酒窖內瀰漫著海風、橡木桶與時間發酵的氣息——這不是一間酒吧，這是一座博物館級的味覺殿堂。
🍇 什麼是馬德拉酒？為什麼值得你重新認識？
馬德拉酒（Madeira）是一種加烈酒，但它與雪莉酒、波特酒完全不同。它經過高溫熟成（Estufagem）與氧化處理，可以保存數十年甚至一百年以上，風味由果乾、焦糖、堅果延伸到柑橘與鹹鮮。這不只是一杯酒，而是濃縮了時間與土地的「液體遺產」。
🌟 三款不可錯過的 Blandy’s 精選馬德拉酒
🥂 Blandy’s Rainwater Meio Seco
Balanced, Bright, and Surprisingly Versatile
這款「Rainwater」是馬德拉酒入門的絕佳選擇。Meio Seco（中乾型）帶有明亮酸度、熟蘋果與淡淡榛果香，口感輕盈卻又不失深度。傳說馬德拉港口曾因一場大雨稀釋了酒桶中的酒，卻意外造就這種風格——清爽、優雅、百搭。
🍯 Blandy’s Verdelho 10 Years (2015)
Complex, Dry, and Full of Character
Verdelho 是馬德拉酒中較乾的類型之一，但陳年之後，展現出令人驚艷的深度與香氣。這款 10 年酒體中等，風味層層疊疊，從焦糖、香橙皮、杏仁，到微微煙燻木質味。適合搭配烤雞、濃郁湯品，甚至台式滷味也能完美呼應。
🍫 Blandy’s Boal 10 Years (2015)
Lush, Rich, and Perfect for Dessert—or Not
Boal（又稱 Bual）是馬德拉酒中偏甜的品種，這款 10 年帶來豐富的無花果、黑糖、太妃糖與可可香氣，質感絲滑、尾韻溫暖，是一款「讓人停不下來」的甜酒。
但別被甜味限制它的用途！搭配鴨肝醬、藍紋芝士、或是黑巧克力甜點，都能激盪出令人驚喜的化學反應。
✨ 馬德拉酒，不只是在地，更是世界的品味象徵
Blandy’s 將百年的釀酒技藝與現代品飲文化完美融合。每一瓶酒都像是一場旅行的紀錄——穿越大西洋、走過橡木桶、在烈日與時間中慢慢變美。
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